Beskrivelse

Den perfekte start på bedre pizza og brød

Diablo Sæt 2 er sammensat til dig, der ønsker både et effektivt bagestål og det rigtige værktøj til at arbejde med pizza og brød.

Sættet indeholder vores Diablo Family bagestål i 6 mm massivt stål samt den professionelle Diablospade med træplade og stålsnude. Sammen giver de dig alt, hvad du behøver for at komme tættere på resultaterne fra en rigtig stenovn.

Leder varmen 18 gange bedre end en pizzasten

Den største forskel mærkes allerede ved første bagning.

Massivt stål leder varmen op til 18 gange bedre end en traditionel pizzasten. Når dejen rammer det gennemvarme bagestål, overføres energien hurtigt og effektivt til bunden, hvilket giver en markant bedre afbagning.

Resultatet er:

• Sprøde pizzabunde på få minutter
• Luftige og velhævede kanter
• Brød med bedre skorpe
• Mere ensartede resultater
• Tættere på en rigtig stenovn

Uanset om du bager pizza, baguettes, boller eller surdejsbrød, vil du opleve en tydelig forskel i både tekstur og smag.

Family-modellen er skabt til hverdagen

Diablo Family er udviklet til dem, der ønsker høj ydeevne kombineret med praktisk anvendelse.

Med sine 6 kg er stålet betydeligt lettere at håndtere end Diablo PRO. Samtidig bliver det hurtigere gennemvarmt, så du hurtigere kan komme i gang med bagningen.

I DiabloSteels egne tests kunne Family-modellen bage 5-6 pizzaer i træk, før den havde behov for en kort pause til at genopbygge varmen. For langt de fleste hjemmebagere er det mere end rigeligt til en hel pizzaaften med familie og venner.

Derfor er Diablospaden noget særligt

En god pizzaspade gør mere forskel, end mange tror.

Diablospaden er fremstillet i træ med en stålsnude, som kombinerer fordelene fra begge materialer. Træoverfladen gør det muligt at bruge semola- eller durummelet under dejen, så pizzaen lettere glider af spaden og over på bagestålet.

Det giver en mere kontrolleret overførsel af både pizza og brød og reducerer risikoen for, at dejen hænger fast undervejs.

Stålsnuden gør samtidig arbejdet lettere, når den færdigbagte pizza eller brødet skal løftes af stålet.

Håndlavet i Danmark

Diablospaden produceres i Danmark af skandinavisk træ og stål fra Sverige. Produktionen foregår på det dedikerede forsorgshjem Dalhoffsminde i Haderslev, hvor hver spade samles og færdiggøres med fokus på kvalitet og holdbarhed.

Inspirationen kommer fra en italiensk pizzabager, som havde brugt den samme træspade i mere end 30 år. Det er netop den type enkle og holdbare løsninger, som har været udgangspunktet for udviklingen af Diablospaden.

Skal du vælge Sæt 2 eller Diablo PRO?

Diablo Sæt 2 er det oplagte valg til de fleste hjemmekokke.

Family-modellen varmer hurtigere op, er lettere at håndtere og leverer imponerende resultater til både pizza og brød. Hvis du primært laver pizza til familien eller mindre selskaber, vil Family løse opgaven uden problemer.

Ønsker du derimod maksimal varmeakkumulering og bager du ofte mange pizzaer efter hinanden, kan Diablo PRO 10 mm være værd at overveje. Den ekstra stålmasse lagrer endnu mere varme og er særligt populær blandt dedikerede pizzanørder.

Mere end bare pizza

Diablo Family kan bruges til langt mere end pizza.

Bagestålet er ideelt til:

• Surdejsbrød
• Boller
• Baguettes
• Focaccia
• Flammkuchen
• Pitabrød
• Naanbrød

Det kan samtidig anvendes på grillen eller over bål, hvor stålet fungerer som en massiv stegeflade med høj og stabil varme.

Tekniske specifikationer

Diablo Family bagestål

• Mål: 35 × 40 cm
• Tykkelse: 6 mm
• Vægt: 6 kg
• Materiale: Massivt stål
• Overflade: Laserskåret og sandblæst
• Produceret i Danmark

Diablospaden

• Materiale: Træ med stålsnude
• Plademål: 35 × 42 cm
• Skaftlængde: 50 cm
• Produceret i Danmark
• Leveres usamlet (2 skruer medfølger)