Beskrivelse

Mere kontrol over hver pizza

Når man først begynder at bage pizza regelmæssigt, opdager man hurtigt, at pizzaspaden er mere end bare et transportværktøj.

Diablo Air er udviklet til at gøre arbejdet lettere fra bord til ovn. Den perforerede konstruktion hjælper med at fjerne overskydende mel fra bunden af pizzaen, så du får et renere bageresultat og en mere kontrolleret overførsel til bagestålet eller pizzastenen.

Slip af med overskydende mel

En af de mest almindelige årsager til bitter smag og røg under bagning er overskydende mel på pizzabunden.

Når pizzaen ligger på Diablo Air, kan det overskydende mel falde gennem de mange små laserskårne huller. Det betyder, at mindre mel følger med ind i ovnen, hvor det ellers ville brænde fast på bagestålet eller bunden af ovnen.

Fordelene er tydelige:

• Mindre fastbrændt mel
• Mindre røgudvikling
• Renere smag
• Mindre rengøring efter bagning
• Mere professionelt resultat

Bedre kontakt med bagestålet

Når der ligger mindre mel mellem pizza og bagestål, får dejen bedre direkte kontakt med den varme overflade.

Det giver en mere effektiv varmeoverførsel og hjælper med at skabe den sprøde bund og karakteristiske tekstur, som mange forbinder med pizza fra en rigtig stenovn.

Særligt hvis du bager på et DiabloSteel bagestål, vil du kunne udnytte stålets høje varmeledningsevne endnu bedre.

Pizzaen slipper lettere

Hullerne har ikke kun betydning for melet.

Den reducerede kontaktflade betyder også, at pizzaen har mindre tendens til at hænge fast på spaden. Det gør det lettere at få pizzaen sikkert fra arbejdsbordet og ind i ovnen – især når du arbejder med højhydrationsdeje eller meget fyld.

Let, stærk og bygget til brug

Diablo Air bygger på samme design som vores populære aluminiumsspade, men er fremstillet med en lidt kraftigere konstruktion for at kompensere for perforeringerne.

Resultatet er en spade, der føles stabil i hånden, samtidig med at den er let nok til at arbejde hurtigt og præcist med. De laserskårne detaljer giver samtidig et professionelt udtryk, som passer perfekt ind i DiabloSteel-universet.

Hvem skal vælge Diablo Air?

Diablo Air er et oplagt valg til:

• Pizzabagere der bruger semola eller durummel
• Dig der ønsker mindre røg i ovnen
• Dig der vil minimere fastbrændt mel
• Dig der bager ved høje temperaturer
• Dig der ønsker et mere professionelt workflow

Hvis du ofte bager pizza og gerne vil optimere de små detaljer, er Diablo Air en af de opgraderinger, der hurtigt kan mærkes i praksis.

Det perfekte makkerpar til et bagestål

Kombineret med et DiabloSteel bagestål får du en løsning, der både forbedrer varmeoverførslen og selve håndteringen af pizzaen.

Mindre mel på bunden betyder bedre kontakt med stålet, mindre rengøring og et flottere slutresultat. Det er præcis de små detaljer, der løfter hjemmebagningen fra god til virkelig god.

Tekniske specifikationer

• Materiale: Aluminium
• Perforeret bæreflade med laserskårne huller
• Laserskåret Diablo-logo
• Kraftigere konstruktion end standardspaden
• Reducerer overskydende mel under pizzaen
• Velegnet til almindelig ovn og pizzaovn
• Nem rengøring