Beskrivelse

Denne store hævekurv i peddigrør/ rattan, sikrer en jævn og god hævning af brød og giver et flot mønster på brødet.

Hvis du arbejder med fugtige deje, er det aftagelige klæde en fordel at bruge, så dejen ikke sætter sig fast under hævning. Det er en fordel at drysse med rismel inden dejen placeres, både med og uden klæde. Rismel absorberer ikke fugt på samme måde som hvedemel, og gør det nemmere, at vende dejen ud på bagestålet uden det hænger i. Det giver til og med også en flot overflade.

Hvis du ikke bruger klædet kan kan kurven rengøres med en stiv nylonbørste efter brug og kan derefter tørres af med en opvredet klud.

Klædet bør ikke vaskes, da det bliver mere og mere stift og mættet med rismel, hvilket gør det nemmere at vende dejen ud på bagestålet. Men skal det vaskes, så vask det på 40 grader uden sæbe eller skyllemiddel.

Kurven må selvfølgelig ikke komme i ovnen.

Diameter er 25  cm og passer til ca 1600 gram dej.

Klædet er lavet af hør og bomuld

Det nybagte brød ser ekstra god ud, når det serveres i kurven.