Kan bagestål bruges på grillen?

Bagestål er et fantastisk redskab til at frembringe lækre hjemmebagte pizzaer og brød med sprøde skorper, men kan du også bruge det på grillen? Svaret er et rungende ja! I denne artikel vil vi udforske, hvordan du kan bruge dit bagestål på grillen, og de fordele det kan give.

Bagestål og Grill: En perfekt kombination

Bagestål er ikke kun begrænset til brug i ovnen. Det kan også være yderst effektivt, når det bruges på grillen. Her er et par grunde til, hvorfor du skulle overveje at bruge dit bagestål på grillen:

Høj varme: Grillen kan generere meget højere temperaturer end de fleste almindelige husholdningsovne, hvilket betyder, at du kan opnå den intense varme, der kræves for at lave perfekt pizza eller brød, der normalt opnås i professionelle bagerovne eller pizzastenovne.

Røgsmag: Ved at bruge bagestål på en grill kan du tilføje en dejlig røget smag til din pizza eller brød, hvilket er noget, du ikke kan få fra en almindelig ovn.

Sådan bruger du bagestål på grillen til brød og pizzabagning

At bruge bagestål på grillen til er temmelig simpelt. Her er en trinvis guide:

1. Forvarm bagestålet: Placer dit bagestål på grillen og varm det op. Du skal forvarme det i mindst 20-30 minutter for at sikre, at det er varmt nok.
2. Forbered din pizza eller brød: Imens dit bagestål varmer op, kan du forberede din pizza eller brød.
3. Overfør din pizza eller brød til bagestålet: Når bagestålet er ordentligt opvarmet, kan du overføre din pizza eller brød til det. Brug en pizzaspade til at gøre dette for at undgå at brænde dig selv. Her er det vigtigt, at du enten placerer bagestålet, hvor der IKKE er direkte varme under det. Ellers bliver bunden af pizzaen eller brødet meget brændt. Vi har fundet ud af at det kan være en fordel at placere bagestålet på et par mursten for at flytte afstanden en 10-15 cm. Ydermere kommer pizzaerne op mod toppen af grillen, hvor der er høj varme, som giver den perfekte afbagning med står sorte prikker i dejen. Du kan også have et stykke brændetræ liggende i grillen. Det giver en herlig røgsmag!
4. Luk låget: Det er vigtigt at holde låget på grillen lukket, mens du bager for at holde varmen inde og sikre en jævn bagning.
5. Hold øje med bagetiden: Bagetiden kan variere afhængigt af din specifikke grill og den temperatur, du har nået, men generelt bør en pizza kun tage et par minutter at bage på et godt opvarmet bagestål.

Sådan bruger du bagestål på grillen som stegepande.

At bruge bagestål på grillen som stegepande er ideel til stegning af burgere, grøntsager – ja, alt der skal steges….