Beskrivelse

Et enkelt værktøj med en stor opgave

De fleste bagere kender følelsen.

Du står med en skål fuld af mel, vand og surdej, og allerede fra starten føles det som om, du kæmper mere med redskabet end med dejen.

Her gør en Danish Dough Whisk en mærkbar forskel.

Den åbne spiralform lader ingredienserne bevæge sig frit gennem piskeriset, så dejen samles hurtigt og effektivt uden at sætte sig fast omkring redskabet.

Perfekt til surdej og pizzadej

Danish Dough Whisk er særligt populær blandt surdejsbagere og pizzanørder.

I stedet for at piske eller ælte unødigt meget hjælper den dig med at samle ingredienserne skånsomt, så glutennetværket får lov til at udvikle sig naturligt senere i processen.

Den er ideel til:

• surdejsbrød
• pizzadej
• boller
• focaccia
• pandekagedej
• muffin- og kagedeje
• pasta

Færre klumper og mindre besvær

Den karakteristiske konstruktion er udviklet til at bryde melklumper op og samle ingredienserne mere effektivt end traditionelle piskeris.

Samtidig når den nemt helt ned i bunden af skålen, hvor der ofte gemmer sig tørre melrester. Det giver en mere ensartet dej og mindre efterarbejde.

Behagelig at arbejde med

Når man arbejder med større deje, betyder komfort mere, end man tror.

Det ergonomiske håndtag giver et sikkert greb og gør det lettere at arbejde med både tunge og fugtige deje. Samtidig er konstruktionen robust nok til daglig brug, også når der arbejdes med surdej eller pizzadej med høj hydrering.

Nem at rengøre

En af de store fordele ved en Danish Dough Whisk er, at dejen ikke pakker sig ind omkring redskabet på samme måde som ved et traditionelt piskeris.

Derfor er rengøringen hurtig og enkel efter brug, så du hurtigt er klar til næste bageprojekt.

Det perfekte supplement til dit bagestål

Bager du allerede på et DiabloSteel bagestål, er en Danish Dough Whisk et naturligt næste skridt.

Bagestålet hjælper dig med den sprøde bund og den kraftige varme, mens dough whisken gør arbejdet med dejen lettere allerede fra første omrøring. Sammen giver de bedre forudsætninger for at lykkes med både pizza, surdejsbrød og andre langtidshævede deje.

Tekniske specifikationer

• længde: ca. 34 cm
• materiale: rustfrit stål
• ergonomisk håndtag
• velegnet til surdej, pizzadej og brøddej
• hjælper med at samle dejen uden at overarbejde den
• nem rengøring