Bagestål test
DIABLOSTEEL’S TEST AF BAGESTÅL Igennem alle de år, vi har leget med bagestål og madlavning på vores Diablosteel, har vi gennemført adskillige “Bagestål test” –
Opskriften fik jeg af en kollega, som bruger bagestålet hver morgen – så hun er klart en superbruger. Smag Lottes lækre brød ved at følge denne opskrift:
Denne opskrift giver 2 store velduftende sprøde brød
800 g. vand
2 dl. surdej
evt. en tsk. tørgær eller en ærts størrelse almindeligt gær
2 dl. yoghurt
900 g. hvedemel
200 g. grov Ølandshvede
200 g. kerner (evt græskar og hvedekerner)
100 g. chia-frø (disse frø har en fantastisk evne til at holde brødet friskt og fugtigt i mange dage)
30 g salt
2 tsk. honning
Det hele røres godt sammen og røres derefter i 10 minutter på røremaskinen eller indtil glutenprøven viser det er færdigt.
Smør en plastskål (ikke metal) med olie, læg dejen i og læg låg på. Lad den stå en time eller to i stuetemperatur, herefter i køleskabet en dag eller to.
Dejen tages ud på et meldrysset bord. Del dejen i to boller. Fold dem nogle gange. Spænd op til brød, drys mel over, dæk det med en viskestykke og lad det hæve på køkkenbordet i 2-3 timer.
Forvarm dit bagestål i 45 minutter på 250 grader og skru så ned på 225
Drys mel over brødene, rids dem i et flot mønster med en skarp kniv og bag i 1/2 time. Brug evt et stegetermometer og lad brødet bage til det har en kernetemperatur på 98 grader.
Mine otte årige drenge blandede ingredienserne og ridsede brødene. Og kunne de lide det?
JA, ABSOLUT!!!
DIABLOSTEEL’S TEST AF BAGESTÅL Igennem alle de år, vi har leget med bagestål og madlavning på vores Diablosteel, har vi gennemført adskillige “Bagestål test” –
Endnu et af de spørgsmål vi får, når folk hører om hvad vi laver eller hører, at der er et bedre alternativ til deres pizzasten, der i(igen) er knækket er “Hvordan bruger man bagestål?”. Og nu er det sådan, at vi elsker Jeres spørgsmål, for så kan vi få lov til at fortælle endnu mere om det vi er vilde med, nemlig bagestål.
Vi kan se, at ét af de spørgsmål, vores alle sammens Google ofte får er “HVOR LANG TID SKAL HJEMMELAVET PIZZA HAVE I OVNEN?” Jer
Bagestål er blevet et populært redskab i mange hjemmebagere og kokkes køkkener. Dette værktøj, som er fremstillet af svensk højkvalitetsstål, er designet til at simulere
Bagestål på grillen åbner for en ny dimension af grillteknikker, som forvandler den traditionelle grillning til en alsidig kulinarisk oplevelse. Ved at introducere bagestålet til
Bagestål er blevet et uundværligt redskab for pizzaentusiaster og professionelle bagere verden over. Dette robuste stykke køkkenudstyr, fremstillet af stål med en høj ledeevne, er
