Bagestål test
DIABLOSTEEL’S TEST AF BAGESTÅL Igennem alle de år, vi har leget med bagestål og madlavning på vores Diablosteel, har vi gennemført adskillige “Bagestål test” –
Denne dej er rigtig gode venner med Diablopladen og den minder meget om de napolitanske pizzaer, vi har smagt. Den skal rulles tyndt ud på en grovere meltype (durum eller majsmel) og skal så mærke fordelen ved Diablopladen: hurtig bagning på en høj temperatur.
De tørre ingredienser blandes godt og æltes sammen med vandet i en røremaskine (eller i hånden) i fem minutter. Lad dejen hvile i 10-15 min og ælt den så igen i fem minutter.
Del dejen op i fire a ca. 200 gram og prøv at strække dejen ved hele tiden at folde den ind mod samme punkt indtil bollen er glat, rund og smidig. Prøv at trykke på bollen let med en finger og den skulle gerne rette sig op til udgangspunktet.
Dejen er nu klar til brug. Men for at give mere dybde i smagen – og hvis tiden er til det – så læg dejen i køleskabet i et døgn. Gnid bollerne i lidt olie og pak dem ind i husholdningsfilm. Tag dem ud af køleskabet en time eller to før de skal bruges, så de har tid til at efterhæve.
Dejen kan også fryses ned. Vi laver tit dobbelt portion og fryser de resterende ned. De skal da tages ud af fryseren og tø op i stuetemperatur tre timer inden brug.
DIABLOSTEEL’S TEST AF BAGESTÅL Igennem alle de år, vi har leget med bagestål og madlavning på vores Diablosteel, har vi gennemført adskillige “Bagestål test” –
Endnu et af de spørgsmål vi får, når folk hører om hvad vi laver eller hører, at der er et bedre alternativ til deres pizzasten, der i(igen) er knækket er “Hvordan bruger man bagestål?”. Og nu er det sådan, at vi elsker Jeres spørgsmål, for så kan vi få lov til at fortælle endnu mere om det vi er vilde med, nemlig bagestål.
Vi kan se, at ét af de spørgsmål, vores alle sammens Google ofte får er “HVOR LANG TID SKAL HJEMMELAVET PIZZA HAVE I OVNEN?” Jer
Bagestål er blevet et populært redskab i mange hjemmebagere og kokkes køkkener. Dette værktøj, som er fremstillet af svensk højkvalitetsstål, er designet til at simulere
Bagestål på grillen åbner for en ny dimension af grillteknikker, som forvandler den traditionelle grillning til en alsidig kulinarisk oplevelse. Ved at introducere bagestålet til
Bagestål er blevet et uundværligt redskab for pizzaentusiaster og professionelle bagere verden over. Dette robuste stykke køkkenudstyr, fremstillet af stål med en høj ledeevne, er
