Bagestål test
DIABLOSTEEL’S TEST AF BAGESTÅL Igennem alle de år, vi har leget med bagestål og madlavning på vores Diablosteel, har vi gennemført adskillige “Bagestål test” –
Hvis ikke du kender hvid pizza, så bør du prøve det.
Det der kendetegner en “hvid pizza” er, at opskriften ikke indeholder sauce, som de traditionelle pizza’er.
Pizza Bianco – deraf navnet: Hvid Pizza – er en god pizzabund med et gavmildt drys ost og topping efter lyst og behag.
Vores favorit er hvid pizza med kartoffel.
Du kan bage din helt egen hvide pizza med vores Diabloplade for en sprød bund.
Lav din pizzadej.
Snit kartofler i helt tynde skiver, fx. 1 mm på et mandolinjern. Kom skiverne i iskoldt vand og lad dem ligge i vandet ca ½ time, for at “udvande” dem. Så bliver de mere sprøde.
Rul dejen ud til en pizzabund, der er så tynd som overhovedet muligt.
Osten kan du sådan set vælge efter smag og behag. Mozarella er altid lækker, men du kan også prøve med fx ricotta eller mascarpone.
Fordel kartoffelskiverne jævnt ovenpå osten og drys med god salt og peber. Allerhelst friskkværnet.
Et drys rosmarin ovenpå gør også en stor forskel.
Bag pizzaen i ovnen på din diabloplade i 4-5 minutter. Hvis du har fået bunden VIRKELIG tynd, så overvej om du bør afkorte tiden.
(Hvis ikke du har et bagestål, fx. Diablosteel, så læs lige længere nede)
Det der med pizza er i så høj grad et spørgsmål om smag, at vi næsten taler religion. Derfor er hvid pizza heller ikke elsket af alle, nok mest fordi den afviger fra det klassiske pizza-koncept.
Men der er nu bare noget delikat over en fin, hvid pizza. Den er lettere, friskere – ja, nærmest mere feminin, uden at det så skal afholde “rigtige mænd” fra at spise hvid pizza.
Leg med opskriften og find din helt egen favorit. Leg med krydderier, leg med osten, prøv dig frem med topping:
Opskrifter skal man lege med.
Prøv dig frem alligevel. Jo varmere din ovn er, jo bedre. Boost den med fx. en smedejernspande i bunden af ovnen, og bag de første minutter med damp inde i ovnen.
Få flere tips til, hvordan du bager pizza og brød med sprød skorpe her.
Du kan også læse her om forskellen på bagesten, stenovn og bagestål
DIABLOSTEEL’S TEST AF BAGESTÅL Igennem alle de år, vi har leget med bagestål og madlavning på vores Diablosteel, har vi gennemført adskillige “Bagestål test” –
Endnu et af de spørgsmål vi får, når folk hører om hvad vi laver eller hører, at der er et bedre alternativ til deres pizzasten, der i(igen) er knækket er “Hvordan bruger man bagestål?”. Og nu er det sådan, at vi elsker Jeres spørgsmål, for så kan vi få lov til at fortælle endnu mere om det vi er vilde med, nemlig bagestål.
Vi kan se, at ét af de spørgsmål, vores alle sammens Google ofte får er “HVOR LANG TID SKAL HJEMMELAVET PIZZA HAVE I OVNEN?” Jer
Bagestål er blevet et populært redskab i mange hjemmebagere og kokkes køkkener. Dette værktøj, som er fremstillet af svensk højkvalitetsstål, er designet til at simulere
Bagestål på grillen åbner for en ny dimension af grillteknikker, som forvandler den traditionelle grillning til en alsidig kulinarisk oplevelse. Ved at introducere bagestålet til
Bagestål er blevet et uundværligt redskab for pizzaentusiaster og professionelle bagere verden over. Dette robuste stykke køkkenudstyr, fremstillet af stål med en høj ledeevne, er
